热天凉面

这几天又是大晴天。大晴天的时候太阳那个晒啊，真是热得够呛，当然不能和国内比，最高温度也就25度，但是估计是适应了寒冷的天气，25度就热得跳脚。

嗯，大热天吃凉面最爽了，今天就上一个最近研制开发的凉面，同时也应最爱看我的菜的小妞的要求，嘿嘿。对了，前不久还听说某位同学看了我的面粉煎做了一下，还不错。呵呵，有捧场的就开心啊。

材料：面条250克（各种类型都可以吧，我试过红薯面，玉米面，效果都不错。）豆芽若干，黄瓜半条。
调料:芝麻酱或者花生酱两三大勺，生抽3大勺，黑醋5大勺（我是用意大利的balsamvinäger)，蜂蜜一大勺，芫荽若干。其它花椒粉，辣椒粉依个人口味加入。

过程：
1，煮面条。中火下锅，煮到水开加一小半碗水，煮开，在加小半碗水，保持半开不开的状态，这样煮到面条才不会糊掉。尝一下，软了。出锅，用大筛子过冷水，稍晾干，放碗里，加芝麻油拌一下，面面更筋道。

2.再煮一锅水，下豆芽捞一下，起来过冷水，这样子豆芽才脆。

3，拌调料。把所有调料放碗里拌匀。（第一次做凉面的时候偷懒，想着既然是拌匀，那就通通加到面上一起拌好了。结果&×……&%&……×……芝麻酱同学团成一团糊在面上，哎呀，那叫一个惨啊，加好了多同学，费了好大力气才把它老人家给团开。）

4把调料和豆芽和搓成丝的黄瓜通通加到面条上拌匀，就可以开吃了，呼呼，清清爽爽，最适合夏天哦。

瞧我发的豆芽，多么郁郁葱葱，都长成豆芽林了。