042006
 

8、9月份是苹果成熟的季节,在乌普萨拉的路上时常可以看到硕果累累的苹果树。Allemansrätten(公民权利)是瑞典的传统规定,只要不是私人住宅内的,野外的水果或浆果可以随便采。

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这些酸酸的小苹果做苹果蛋糕再合适不过了,上次在路边摘了七、八个苹果,做了两次苹果蛋糕,酸甜松软,清香可口。

原料

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150克 面粉
1小勺 桂皮粉
1小勺 泡打粉
半小勺 盐
1/4小勺 小苏打
100克 葵花油
50克 红糖
2个 鸡蛋
3个 苹果,去皮去核切成小块

把干的原料,也就是面粉、桂皮粉、泡打粉和小苏打混合均匀;把湿的原料,也就是鸡蛋和葵花油混合均匀,然后把糖和盐加入搅拌溶解。最后把所有的东东都混合在一起,轻轻搅拌直干料全部变湿即可,放入预热180°的烤箱烤40分钟,直到竹签插入拿出时没有看到面糊即可。

我的蛋糕模比较小(直径6.5英寸),大的蛋糕模要原料需要加倍。

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 Posted by at 5:17 上午

  6 Responses to “苹果蛋糕”

  1. 哇,好好吃的样子~ ^^

  2. 我今天一定付诸实践,昨天买回一系列做糕点的模具,还买了酵母。

  3. 哈哈,加油,做上几次就发现很简单啦。

  4. 现在GOGO做这些可都是轻车熟路了,
    赶紧回来教我们吧

  5. 我看你得是大厨级了….
    最近还有个苹果节的,在我们这边的一个海边小镇办..和同学还特地跑过去观光了一下…那叫一个人山人海,在瑞典我还是头一次见到这么多人^^
    回来的时候带了点苹果…果然是又大又鲜^^苹果节么,苹果当然与众不同

  6. 哈,前几天瑞典朋友刚跟我说起这个苹果节,说那边的苹果特别好,Allen真是幸运!

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