十二 122006
 

这道菜是熊大厨的手艺,俺就负责备料,搓萝卜丝,以及拍拍照什么的。以下就看图说话吧:

备料:

1、把鸡蛋煎成蛋皮后切条。

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2、把香菇、金针。木耳、干贝通通泡好切丝,芹菜切丝,红萝卜搓丝。

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3、先下油爆香姜、蒜,下香菇、金针、干贝,同样爆香一下。

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4、把其它配料都加进去。

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5、炒个七八分熟,加水(把浸香菇、干贝的水一起加进去)。这次是约摸着加的。加完了熊同学才想起应该定量分析一下,只有等下次喽。

6、下米粉。以前先把米粉泡一下再下,结果糊糊的。所以熊大厨说,不要泡啦,直接下。所以说这盘炒米粉可谓是煮出来的。

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6、用力把米粉挑开,和各位兄弟混合均匀,加盐调味就可以出锅啦。

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 Posted by at 7:01 上午

  2 Responses to “煮出来的炒米粉”

  1. 这种米粉我每次都做得烂糟糟的:(

  2. 哈,我们第一次炒用热水泡了一下,结果也是烂糟糟的。后来俺家虎虎说要用冷水泡。这次泡都没泡,也还不错。

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