302006
 

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一向都很喜欢甜甜的南瓜,可以煮汤炒菜,也可以做甜点。好长时间没看到南瓜了,万圣节快到了,各大超市又开始摆上各种大小的南瓜。上周和小琪去超市,一人扛了一块回来。我比较保守,就扛了一小块和一个小南瓜。小琪扛了大半个南瓜,自称是“南瓜杀手”,今天问她,竟然还真的全部消灭掉了。

西餐的南瓜浓汤一般加牛奶或者奶油,那天突发奇想,换上我喜欢的椰浆,效果肯定不错。上网搜了一下,果然有这样煮的,于是稍加变动,炮制出gogo版椰香南瓜浓汤,连一向对南瓜嗤之以鼻的土熊同学都会在隔天还想起念叨,那个南瓜这样煮汤还不错啊。

原料:

南瓜一斤左右

椰浆 200

西米 若干

过程:

锅里放水放南瓜,水开后把火关小,炖到南瓜软了,用搅拌器打成南瓜浓汤,加入椰浆,倒入小西米(注意要不断搅拌,防止小西米粘底。据说西米要先用开水泡二十分钟比较容易煮透,我偷懒了,就直接丢下去。结果是等不及小西米全部变透明,先舀一些出来喝,所以喽,碗里的南瓜汤就那么一点点。)水开后把火关小,煮20分钟以后等小西米全部变透明,依个人口味加点盐巴和胡椒(当午餐所以煮成咸汤,如果加糖煮成甜品应该也相当不错。)

看到一个瑞典语食谱和我的南瓜汤很象,于是练习了一下,翻译成瑞典语,哈:

Gogos kokosmjölk Pumpasoppa

400 gpumpa, tärnad

4 dlvatten

2 dlkokosmjök

salt och peppar

Tillagning:

Skär pumpan i småbitar och koka den mjuka i buljongen. Tillsätt kokosmjök ,kryddor och låt allt koka upp. Mixa med mixer för att få den helt fri från pumpatrådar.

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  8 Responses to “椰香南瓜浓汤”

  1. 哪里注册啊?要不无法登录啊.

  2. 呵呵,肯定很好吃.

  3. 电话咋的不响?

  4. 虎虎,我们改回冬令时了,现在时差七个小时。

  5. 哇。。。这个很馋人

  6. 看起来好好吃,有空也来炮制一下,嘎嘎。。。

  7. 为什么我不能评论啊?

  8. to: 太阳雨

    你的评论被林林小筑误认为垃圾评论了,所以没有显示出来。刚才人工恢复了。让你误会了,不好意思。希望你喜欢这里。

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