202005
 

昨天土熊一回家就宣布,ICA的三文鱼在打折,每公斤69元。于是两只吃饱饭后就吭哧吭哧骑车过去,扛了一大块三文鱼回来,其实也就一公斤啦,不过两个人可以吃两三天了。

三文鱼,在家里没吃过,不知道怎么鼓腾,上网搜了一下。那天和雁儿讨论菜谱的时候,就说到,没有网络不知道怎么活啊,呵呵。偶比较喜欢清淡饮食,喜欢保持食物的原味,不喜欢油炸、红烧什么的。于是找了个最简单的――清蒸三文鱼,菜谱写的是用微波炉。没有微波炉,用锅蒸也一样吧。

十点半,把鱼从冰箱里拿出来,准备切片腌制,切了一刀才发现鱼鳞还没刮,晕,还好上次在杨美操练过一次,于是拿着菜刀三下五除二把鱼鳞刮了去,用盐巴、姜丝和料酒腌了起来。到12点的时候,把水煮开了,蒸了个35分钟,看到鱼肉变色,香味出来就把锅端起来,嗯,味道好极了,原汁原味哦。

 Posted by at 6:40 上午

  One Response to “清蒸三文鱼”

  1. 嘻嘻,不知道加上李锦记的蒸鱼豉油会不会更香啊~~~~

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