清蒸三文鱼
昨天土熊一回家就宣布，ICA的三文鱼在打折，每公斤69元。于是两只吃饱饭后就吭哧吭哧骑车过去，扛了一大块三文鱼回来，其实也就一公斤啦，不过两个人可以吃两三天了。
三文鱼，在家里没吃过，不知道怎么鼓腾，上网搜了一下。那天和雁儿讨论菜谱的时候，就说到，没有网络不知道怎么活啊，呵呵。偶比较喜欢清淡饮食，喜欢保持食物的原味，不喜欢油炸、红烧什么的。于是找了个最简单的――清蒸三文鱼，菜谱写的是用微波炉。没有微波炉，用锅蒸也一样吧。
十点半，把鱼从冰箱里拿出来，准备切片腌制，切了一刀才发现鱼鳞还没刮，晕，还好上次在杨美操练过一次，于是拿着菜刀三下五除二把鱼鳞刮了去，用盐巴、姜丝和料酒腌了起来。到12点的时候，把水煮开了，蒸了个3－5分钟，看到鱼肉变色，香味出来就把锅端起来，嗯，味道好极了，原汁原味哦。
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yan said,
二月 27, 2010 @ 9:57 下午
嘻嘻，不知道加上李锦记的蒸鱼豉油会不会更香啊~~~~