十一 122014
 

上周去莎拉家玩。她做crepe给我吃。我看着挺简单,回来就自己试做了一下。结果蛮成功的,周日那天我们早餐就豆浆吃,午餐加了蔬菜当春卷吃,熊同学吃得挺欢,我们还兴致盎然地决定下周可以加点南瓜什么的试一下。周末刚好和老爸通话,就展示给老爸看,还拍了照片发到微信上面。没想到老爸看了非常有兴趣,摩拳擦掌,跃跃欲试,还和老妈承诺,改天做鸡蛋饼给你吃。

这周六和老爸通话的时候,熊问老爸crepe做了没有,老爸说还没有,周日做。然后熊就鼓励老爸说,老爸你先试试看,做的话好的话还给加南瓜什么的…甚至可以把青菜打一打加进去做…还可以加点麦片什么的…当时我听了心里就有隐隐的不安。不过在这之后,熊又交代一句,第一次你还是按照原配方做吧,这句话才让我的心踏实了下来。

周日一大早,我一起床就把南瓜切了一块,下去蒸,准备实施今天的南瓜鸡蛋饼。打完豆浆,两只着装整齐整齐准备出去跑步。没想到下楼出门,刚跑两步,吭登一下,我就飞出去了……哎呀,人行道上的石子路啊,真是坑go。。。熊扶着我一瘸一拐地回到家里。之后还互相开玩笑,幸好刚出门就摔了,要是跑大老远才摔,还要一瘸一拐好远回来。。。

这回只好老老实实在家里做crepe。受伤的同学在一旁稍作休整,熊同学勇敢地承担起了煎南瓜饼的任务。按照我上次的比例,熊同学舀了一勺糊糊放到锅里。过了一会儿连连摇头说,“唉,这不是南瓜饼啊,这是派派的糊,做出来的组织颇为类似南瓜派。”看来我用南瓜取代面粉的做法不可取。于是赶紧加了两百毫升的面粉,煎了一下,还是有点软。正在我琢磨怎么鼓腾这个不成形的南瓜饼的时候,熊接通了老爸的视频。于是熊就赶紧问老爸鸡蛋饼做得怎么样啦?”哎呀不行啊,”老爸说,带着淡淡的忧伤,”都成面疙瘩了。”“啊,为啥?你按配方做了吗?”熊赶紧问。”没有,”老爸很老实地说,“我怕你妈吃着太硬,所以加了土豆,南瓜。。。还加了麦片。。。”

然后老爸立马又带着他一向的革命乐观主义精神,乐呵呵地说,”不过,还挺好吃的,吃得很饱啊。。。”正当老爸准备具体描述如何好吃的时候,老妈以三个字非常简明扼要地结束了他的侃侃而谈——“不好吃”。。。然后又直抵中心地总结了四个字:“乱七八糟。”这几个字让国内外的围观群众全部都笑趴下了。我们赶紧帮老爸总结一下,如何从原料到烹调器具上全部严格按原配方操作。正当我们摩拳擦掌准备给老爸购置一个不粘平底锅的时候。老妈非常紧张地用五个字彻底粉碎了我们力挽狂澜拯救crepe声誉的梦想,“不要再做了。”这下老爸非常的委屈,他说,“你妈这三句话彻底否定了我的成绩,也不鼓励一下…其实还可以的…我吃了一大碗,你妈吃了一小碗……”这下子我们领会了老妈的心情,这用碗装的crepe和用碟子装的的确是有一点距离…

附gogo微信crepe配方。郑重申明,请严格按照配方操作,否则后果自负啊。Grimace

法国叫crêpe ,台湾叫可丽饼,我家虎虎做的叫面粉煎。。。原料类似,比例不同。。。蛮简单:2鸡蛋,一杯面粉,两杯牛奶,两大勺糖,一小撮盐,两大勺橄榄油,搅匀放置一小时。平底锅热锅,抹油,下糊,凝固后翻面,表面略金黄即可。。。俺家不粘锅非常给力,只要抹一次油。还有ikea的大胖刮刀翻面太好用了[呲牙]

 Posted by at 2:17 上午

  One Response to “两碗鸡蛋饼”

  1. 我们就叫鸡蛋饼,从小就吃,吃到现在也不腻,现在喜欢卷点东西在里面,培根啦,黄瓜条啦,胡萝卜啦……

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