242011
 

秋天秋天,南瓜南瓜。又是秋天,又是南瓜。没办法,谁让这个金黄的季节这么让gogo喜欢呢。
这个南瓜汤和前几天上的那个南瓜饭一样是小筑秋天每周必上的。今天辛辛苦苦地把照片整理完,忽然想起,啊,这个历史上好像曾经发过了。查了一下,果然。不过今天拍得很详细,而且配料也不大一样,所以还是再上一下吧。

Hokaido

我喜欢用中间那种做南瓜汤,颜色很好看,也很甜。瑞典语叫Hokaido


在锅里爆香一下洋葱和生姜,然后加入南瓜块炒一炒。

加椰浆


之后把南瓜炖烂。

等稍凉用搅拌棒打


这步gogo以前按虎同学的简单原则省略之,把南瓜煮烂再用勺压烂。结果发现效果是不一样滴。简言之就是用虎同学的办法煮出来的只能称为东北乱炖,只有用搅拌棒打过的才有可能变身为西式浓汤。

香浓美味南瓜汤


打完再放到灶上煮开,加入蘑菇及你喜欢的蔬菜,再小开一下,加盐和黑胡椒就可以上桌啦。

存贮椰浆

hemglass盒子

hemglass盒子


在这里顺便说一个存储椰浆的小办法。那就是有时候一瓶椰浆煮不完,上面的铁盖又掉了,gogo发现用hemglass的冰淇淋盒子来装刚好,上面还有盖子,装好就可以放冰箱了,很方便。

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