032011
 

上个月书展买了本糕点书,名字叫《sju sorters kakor》。上次瑞典朋友小马过来吃饭时带了自己做的饼干,她说是根据一本在瑞典家喻户晓的糕点书中的配方做的。当时小马还给我写了这个名字,所以我有点印象,这次书展中刚巧很多书店都在大张旗鼓地促销这本书,就把它收罗了回来。简介上写这本书发行300多万册,这个发行量对于只有900多万人口的瑞典而言,可谓是相当可观的,所以其他瑞典朋友告诉我,基本上瑞典25岁以上的女性都有这本书。

书里的配方是来源于瑞典多次糕点配方大赛的得奖作品。回来实验了几次,效果还不错,比起国内的糕点书,上面的配方可谓简单易行。问题是大部分配方牛油和糖的含量都很高,所以我一般都只用三分之一的糖就差不多了。

sju sorters kakor

面包蛋糕


蛋糕组织

蛋糕组织

 Posted by at 9:13 下午

  3 Responses to “瑞典经典糕点书”

  1. 是本不错的书,我照着上面烤的蛋糕同学都喜欢吃。

  2. 你好,我想问下这本书要哪里买啊,能否告知一下,谢谢。

  3. 我刚是是在coop买的,不过一般书店应该都有卖。

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