11月 022009
今日应小筑读者要求，特上一道小筑目前每周日中午指定午餐，雷打不动已大半年有余了，由小筑学院派大师熊大厨亲自掌勺。（关于学院派大师由来可看小筑以前文章）这道面是从一本瑞典语版的泰国菜谱书上来的，gogo同学翻译兼顾问兼指点兼小工。整个烹饪过程已经完全小筑化了，与原菜谱有很大出入，呵呵。
原料：全麦面条，椰浆，泰国咖喱酱，辣椒粉，酱油，青椒粉，洋葱，胡萝卜，茄子，绿南瓜，花椰菜或菜花，盐
椰浆和全麦面条
泰国咖喱酱
工艺流程：
1. 胡萝卜切成细条，洋葱切片，茄子，绿南瓜也切成中等条状。花椰菜或菜花也切成小块。
2. 热锅，加小许水，上洋葱，水炒片刻。（菜谱上是用油炒香洋葱的）
3. 加胡萝卜，加少许水，煮几分钟，然后加入其他蔬菜（西兰花可最后出锅前加入）。
4. 加200-400ml 椰浆，加2-3汤匙咖喱酱，加少许酱油，加少许青椒粉，加盐少许，如不够辣，可加少许辣椒粉，煮5-10分钟。
5. 同时另起锅煮全麦面条，水开后加面煮15分钟，我们是用电高压锅煮，会比较快些，上汽后关火就可以了。煮面的时候，可加少许橄榄油和盐。
6. 蔬菜咖喱酱和面都煮好后，面沥干后加入咖喱酱料中，拌好，咸淡辣味调好后即可出锅上桌。
延申阅读：
阶级兄弟 http://www.linlinhouse.com/75.html
学院派 VS 自由派 http://www.linlinhouse.com/82.html
看着很美味啊～～
作为最忠实的顾客，我拍着胸脯说，确实很美味，百吃不厌啊，呵呵。
呜呼~终于有佳肴奉上了。看着就很好吃，哇咔咔
在网上找瑞典语的缩写，没想到，找到这里来了。这下可好，不学了。看着图片饿了。吃夜消去了。
忘记说句，在瑞典的中国朋友们，大家好。
看上去不咋滴，除非我亲自品尝下，嘿嘿~~
看起来很香哦，我也喜欢做类似的面条，不过我不放椰浆，因为我觉得那个味道很重，抢了别的味道。
to 奕奕， 一看，就知道是砸场子的来了。莫非，下次回国，行李箱里得装点面条，椰浆，咖喱酱啥的。。。
to 简单，椰浆在泰国菜里用的很多，味道比较浓郁，所以需要其他更强劲的调料，比如咖喱，泰国辣椒，柠檬叶，鲜柠檬汁之类的。。。
明白，下次试试看~~ 谢谢！！！