发芽扁豆——芽芽再动员
发芽扁豆
长得很茂盛吧，冬天里绿叶蔬菜比较少，发点豆芽吃特别好，又简单又营养。这是小筑经常泡制的扁豆芽，我用的是电高压力锅送的内胆和蒸笼，用来发豆芽超级方便。扁豆就是下面的这种，瑞典语叫LInser，有各种颜色的，绿色的、红色的、黑色的……印度料理里经常用来做炖菜，同时也是小筑乱炖里的常客，嘿嘿。
扁豆泡一天，放在蒸笼里，滤干，每天冲两次水，很快就发芽了，芽和根都会一起长，等根长得够长，可以够得着内胆里头的水，就可以不用每天冲水，记得保持内胆里有足够的水。我们一般等它长得很长才开吃，芽和根都可以吃，芽用来拌沙拉，根可以拿来煮汤，有特别的豆苗清香。
扁豆发芽
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简单生活 said,
一月 6, 2009 @ 12:42 上午
我现在就去超市买这个豆。请问一般 从泡豆到能吃，需要多少天呢？这个豆牙看起来细细的，和我们平常吃的那种绿豆牙在口感上有啥分别？不过，如果根和苗同时能吃， 那到是很不错，真是健康的美食哦~~
yijianglin said,
一月 7, 2009 @ 8:32 下午
这盆豆芽发的好，欣欣向荣、生机勃勃，一派丰收景象，真是发得好极了。
子夏 said,
一月 8, 2009 @ 12:55 上午
长得可真好！看着就高兴！
gogo said,
一月 8, 2009 @ 9:11 下午
回简单生活，从泡豆到能吃，估计4、5天就够了，不过是像超市卖的那样短短的和平常豆芽一样长的芽。像俺们长那么长的大约要两周左右。
简单生活 said,
一月 10, 2009 @ 12:47 上午
惨了！ 我不够时间等着吃了， 呵呵，因为我要外出旅游了，现在只看见大约一公分的根，还有一点点小苗，呵呵，看来只有等我回来再重新发一次， 不过，貌似很容易哦。但是我想， 要是想发的和你们做的这样好， 估计不容易。
gogo said,
一月 10, 2009 @ 7:20 下午
呵呵，没事，简单，这样短短的也可以吃啊，下次有时间再吃长的。要有信心，我相信你也可以发得很好的！
沈国清 said,
一月 13, 2009 @ 11:17 下午
偶粉喜欢吃，不过好久米有吃到鸟！
lili said,
一月 15, 2009 @ 10:58 上午
看这里的网页让我越来越有信心搬家到瑞典了
copy了一份到我的硬盘里，谢谢
lily said,
一月 19, 2009 @ 2:24 下午
我喜欢你讲到关于瑞典的内容…哪怕是一点点细节…..
丢丢 said,
一月 19, 2009 @ 10:03 下午
gogo的创造力超强嘛~发豆芽不难，但豆芽盆选得很好，我也来试试~~